Receta del día... Berenjenas con queso

Ingredientes para berenjenas con queso

3 Unidades de Berenjenas

 75 Gramos de Queso rallado

 1 Botella de Salsa de tomate casera

 1 Paquete de Harina para rebozar

 1 Chorro de Aceite para freír

 1 Pizca de Sal

 1 Pizca de Pimienta

Pasos para la preparación

El primer paso para hacer esta receta con berenjena es lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en rodajas. Añade sal y deja que escurran en un colador hasta que suelten el jugo amargo que contienen.

Cuando ya hayan soltado todo el líquido, pasa las rodajas de berenjena por harina. Baña con la harina hasta que se cubran por completo.

Calienta una sartén con suficiente aceite y fríe las berenjenas hasta que estén doradas. Elimina el exceso de aceite con papel absorbente.

A continuación, coloca las rodajas a capas en una fuente de horno y alternar con capas de salsa de tomate.

Por último, espolvorea la superficie con el queso rallado y reparte unos copos de mantequilla. Lleva al horno a 200º C. hasta que gratine todo el queso.

Riquísima receta que se servirá de guarnición para cualquiera de tus platos.

Déjanos saber que te pareció esta receta...

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